Sushi Ryo

Sushi Ryo에서는 오마카세 코스에 따라 요리부터 스시까지 차례로 맛본다. 한 방문객의 경우 요리가 7~9가지, 스시가 9~11점 정도 이어졌다고 한다. 계절마다 요리가 달라진다는 후기도 있어, 스시뿐 아니라 그때그때 달라지는 요리도 천천히 즐기고 싶은 사람에게 어울리는 구성이다. 오마카세를 경험한 이들 가운데는 해산물과 스시를 폭넓게 맛볼 수 있었다는 평이 있는 한편, 든든하게 먹고 싶은 사람에게는 양이 부족하게 느껴질 수도 있다는 의견도 있다. 한 접시씩 이어지는 흐름을 즐길지, 양을 중시할지 방문 목적에 맞춰 생각해두면 코스를 고르기 수월할 듯하다.

인상적이었다는 후기가 나온 것은 옅은 붉은빛을 띠는 샤리다. 적초를 독자적으로 배합한 듯하다고 느낀 한 방문객은 재료에 따라 신맛이 강하게 나는 스시를 좋아하지 않지만, 이곳의 샤리는 입맛에 맞았다고 전했다. 샤리가 작은 편이었다는 점도 같은 방문객의 기억에 남았다고 한다. 스시와 함께 술을 즐기려는 사람이라면 참고할 만하다. 맥주와 와인 등 주류도 있으며, 다른 방문객은 술과 음식의 페어링을 제안받았다고 적었다. 요리에 맞춰 술을 곁들이며 코스를 즐기는 것도 오마카세의 묘미가 될 수 있다.

여러 후기에서 식사는 카운터석에서만 가능했다고 전하며, 스시를 카운터에 바로 놓아주는 방식과 장인의 손놀림도 인상에 남았다고 한다. 차분한 분위기에서 코스를 맛보는 곳인 만큼 저녁 일정으로 방문하는 편이 좋겠다. 예약이 필요하다고 안내되어 있다. 가격과 관련해서는 한 방문객이 한 사람당 1만 엔 이상이었다고 기록했으므로, 예산을 생각한다면 예약할 때 확인해두면 안심이다.