すし 陵

すし 陵での食事は、おまかせで料理から鮨へと味わいを重ねていくスタイルです。訪れた人の一例では、料理が7〜9品、鮨が9〜11品ほど続いたとのこと。季節ごとに料理が変わるという感想もあり、鮨だけでなく、その時々の一品を含めてゆっくり楽しみたい人に向く構成です。おまかせを体験した人からは、魚介や鮨を幅広く味わえたという声がある一方、しっかり食べたい人には物足りなく感じる場合もあるとの感想が寄せられています。一皿ずつの流れを楽しむ食事か、ボリュームを重視する食事か。訪問の目的に合わせて考えておくと、コースを選びやすそうです。

印象に残ったという声があるのが、淡い赤色のシャリです。赤酢を独自にブレンドしているようだと感じた人は、ネタによって酸味が強く出る鮨が苦手でも、こちらのシャリは好みに合ったと話しています。シャリが小さめだったというのも同じ人の記憶に残った点で、鮨と一緒にお酒を楽しみたいときにも気になるところです。ビールやワインなどのアルコールもあり、別の来店者はお酒とのペアリングをしてもらったと記しています。料理に合わせて一杯を選びながら進めるのも、おまかせの楽しみ方のひとつになりそうです。

食事はカウンター席のみだったという報告が複数あり、握りをカウンターに直接置くスタイルや、職人の所作も印象に残ったそうです。落ち着いた雰囲気の中でコースを味わう店として、夕食の予定を立てて訪れるのがよさそうです。予約が必要と案内されています。価格については、1人1万円以上だったという来店者の記録もあるため、予算を考える際は予約時に確認しておくと安心です。